Le Restaurant Le Coq Rôti ferme pour trois jours

Le Restaurant Le Coq Rôti ferme pour trois jours

ÉCONOMIE. Surprise générale dans le monde de la restauration. Ce matin, le Restaurant Le Coq Rôti, au centre-ville d’Alma, affiche une pancarte avec simplement les mots« Fermé pour 3 jours ».

« Nous sommes fermés pour trois jours, je n’en dirai pas plus pour le moment. Rappelez-moi mercredi et je vous tiendrai au courant des développements », a confié avec émotion au Journal Caroline Duchesne, propriétaire de l’établissement.

Gérante du restaurant, elle en avait fait l’acquisition il y a quelques années des frères Laval et Jeannôt Boulianne qui avaient lancé cette chaine de restauration à Alma, à la fin des années 90.

Caroline Duchesne s’est limitée à ce commentaire pour l’instant et lors de notre passage, des employés étaient encore sur place. Le restaurant en compte une quarantaine.

Le restaurant Le Coq Rôti est situé dans le même édifice que  Notre Hôtel.

Il compte quelque 363 places, 7 salles de réunion, le bar Le Vino Sphère et un coin réservé pour les livraisons.

La chaîne compte 7 établissements au Québec et 8 au Nouveau-Brunswick.—F.P.

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