Les produits bios: un bon choix?

Les produits bios: un bon choix?

Alimentation. On entend souvent que les aliments biologiques sont «santé», mais dispendieux. Qu’en est-il? Comparaison de deux paniers d’épicerie: l’un bio et l’autre, non.

Dans les deux paniers, on retrouve les mêmes aliments, en quantité égale: fruits, légumes, lait, pain, viande… De tout pour recréer une «commande type».

À la caisse, le panier bio coûte 165,88$, contre 132,04$ pour le panier régulier. C’est une différence de 25%.

Selon le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal, «les produits bios sont en moyenne de 20 à 40% plus chers que les produits conventionnels».

Différences

Au supermarché visité, la douzaine d’œufs biologiques se vend 6,59$, contre 2,99$ pour les réguliers. Le beurre salé non-bio est 5,79$ pour 454 grammes. Le biologique est 5,49$… pour 250 grammes.

Les kiwis et pamplemousses bios sont une source d’économie, les premiers permettant de sauver 50 sous par livre et les deuxièmes, 1,36$ sur le format de 3 livres.

Plus «santé»?

«Les produits bios contiennent moins de pesticides et de cadmium. Les fruits et légumes bios contiennent aussi de 20 à 70% plus de certains antioxydants», explique Sylvie Laroche, diététiste-nutritionniste. Mais il ne faut pas sauter trop vite aux conclusions.

«À ce jour, aucune étude n’a comparé un consommateur de produits bios et un consommateur de produits non-bios. Est-ce qu’il y a un impact sur notre santé? On ne le sait pas.»

Donc, faut-il opter pour le bio?

«C’est bon pour l’environnement et les agriculteurs. Mais ce n’est pas un gage de santé. Il faut le faire par conviction, insiste Mme Laroche. L’important, c’est de manger beaucoup de fruits, légumes et grains entiers!»

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