Sélection Caseus : deux fromageries de la région remportent un prix
Deux fromageries de la région figurent parmi les gagnants de la 22e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec.
La Fromagerie Médard de Saint-Gédéon a été récompensée pour son petit dernier, Le Cousin, dans la catégorie fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle.
Le Mont-Jacob fabriqué par la Fromagerie Blackburn s’est aussi illustré, cette fois dans la catégorie fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme.
Les lauréats ont été couronnés lors de la remise des prix qui s'est tenue au Musée de la civilisation, à Québec.
« La famille de la fromagerie Médard a su se tailler une place de choix dans le domaine des fromages québécois, souligne le député de Lac-Saint-Jean, Éric Girard. Cette récompense remportée par Le Cousin est grandement méritée et se reflétera sur toute la famille, que ce soit Le Gédéon, Les Petits Vieux ou La Belle-Mère. Bravo à toute l'équipe et merci de nous faire découvrir de si bons produits. »
Son collègue de Jonquière, Yannick Gagnon, s’est aussi réjoui.
« Je tiens à féliciter ces deux excellentes fromageries régionales qui s'illustrent à l'échelle nationale et plus particulièrement la Fromagerie Blackburn, du rang Saint-Benoît à Jonquière. L'implication sociale de la famille et la qualité de leurs produits sont une inspiration et, surtout, une grande source de fierté. »
Cette année, 210 fromages avaient été inscrits au concours par 31 fromageries.
C'est le fromage Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France (Estrie) qui a remporté le prestigieux Caseus Or. Il a été sacré du même coup meilleur fromage du Québec en 2022.