La Cage aux sports d’Alma deviendra officiellement La Cage brasserie sportive à partir d’octobre prochain. Le restaurant fermera ses portes du 1^er septembre au 2 octobre afin de rénover l’endroit et passer au nouveau concept de la franchise.

Ce passage à la nouvelle mouture représente un investissement de 750 000 $. Le propriétaire, Pierre Tremblay, planifie ces rénovations depuis plus d’un an.

« J’ai hâte de commencer ce nouveau défi dans un endroit neuf. Les employés sont aussi emballés de commencer », mentionne-t-il.

Au courant de l’année suivant les travaux, une augmentation de 30 % de l’achalandage est prévue.

Concept

Le nouveau concept sera beaucoup plus épuré, mais mettra tout de même l’élément sportif de l’avant.

Ainsi, il faut dire adieu aux chandails sur les murs, aux photos et même à l’emblématique avion suspendu au plafond.

L’établissement passera également de 42 à 15 téléviseurs. Cependant, un écran géant visible de partout sera installé.

Autre nouveauté, un deuxième salon sera aménagé à l’étage. Celui déjà en place peut accueillir environ 25 personnes. Le nouveau pourra en accueillir quant à lui une quarantaine.

Création d’emplois

Ces rénovations permettront de créer environ 25 emplois, en plus de la trentaine déjà en place. La pénurie de main-d’œuvre fait toutefois peur au propriétaire.

« C’est déjà difficile actuellement, donc ça me stress un peu. On s’est retenu pendant un certain temps de passé à l’action pour cette raison, mais un jour, il faut y aller », laisse-t-il entendre.

Présentement, il fait affaire avec une compagnie pour amener des travailleurs mexicains à compter du printemps prochain.

Par contre, pour attirer la main-d’œuvre locale, la franchise et lui doivent faire preuve de créativité.

« Le salaire minimum ici s’est fini, ça va être 15 $ de l’heure en commençant, il y a un 30 % de rabais en étant employé et les produits dérivés vendus dans les épiceries sont vendus à rabais aussi. À partir de janvier 2020, on va leur payer un montant forfaitaire de 55 $ pour payer leur cellulaire tous les mois. »

Encan

Le jeudi 29 août, un 5 à 7 est organisé, où les éléments du décor seront mis en vente.

La moitié de l’argent amassé sera remis à la Fondation Les amis d’Émile, de la pédiatrie de l’hôpital d’Alma.